Titel | Wein in der Gastronomie. Ertrag steigern und Profil gewinnen. Auswahl, Einkauf, Kalkulation, Verkauf, Service. |
Verantwortlich | Aus f39x: Stuttgart: Matthaes 2005. 224 S., mit Abb. |
Verfasser/in | Ernest-Hahn, Sabine |
Publikationstyp | Buch |
Erschienen |
2005
Stuttgart Matthaes |
Anmerkungen | Preis: 26,- EUR | Besitznachweise: Württembergische Landesbibliothek, Stuttgart. - Badische Landesbibliothek, Karlsruhe. - (Früheres Sigel: 101) Deutsche Nationalbibliothek Leipzig, Leipzig |
ISBN | 3-87515-005-8 |
Umfang | 224 S., mit Abb. |
Schlagwörter |
Gaststätte
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Weinausschank
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Weinwirtschaft
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