Titel | Charakterstudie : Entalkoholisierung |
Verantwortlich | Text und Abbildungen: Dr. Matthias Schmitt, Hochschule Geisenheim |
Verfasser/in | Schmitt, Matthias |
Publikationstyp | Aufsatz |
Erschienen |
2023
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Umfang | Illustrationen, Diagramme |
Quelle | In: Der Deutsche Weinbau. - (2023), 22, Seite 24-27. - |
Schlagwörter |
Alkoholfreier Wein
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Sensorische Prüfung
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