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Der geschickte Wein- und Bier-Kuenstler [Künstler], mit einem nuetzlichen Unterricht Thee, Coffe, Chocolate und Mandelate zu machen, wie auch allerhand Brandtewein, Eßig und andere gebrandte Wasser zu verfertigen, allen Hausvaetern und Hausmuettern als ein Handbuch zum taeglichen Gebrauch herausgegeben.

Neuzeitliche Kellerwirtschaft. Von Ernst Klenk in Gemeinschaft mit Chemierat [Friedrich J. G.] Villforth und Weinbautechniker Fuhrmann. Klenk, Ernst; Villforth, Friedrich J. G.; Fuhrmann, ...

Wein. Wine Genesis. Reben - Trauben - Wein. Vines - Grapes - Wine. Konzept und Fotos: Peter Oberleithner. Fachliche Texte: Karl Mayer. Hrsg.: Leo Heinz. Oberleithner, Peter; Mayer, Karl; Heinz, Leo

Die Weine Badens nebst Beurteilung der Weine überhaupt und für Kranke und Wiedergenesende im Besonderen und Behandlung derselben im Privat- und Wirthskeller. Neßler, Julius

Keller, Korken und Karaffen. Wissenswertes rund um's Weingenießen. Texte: Holger Mühlberger. Fotos: Manfred Kuntz. Mühlberger, Holger / 1953-; Kuntz, Manfred

Vom Weinschroten Selbach, Karl Josef

Dieses Büchlein gehört dem Keller-Meister. Wie erhalten wir unsere Weine gesund? Kurze Ratschläge zur Weinbehandlung, von einem Praktiker. Bucher, Theodor

Fridericvs Avgvstvs Carthevser, Viri Praenobilissimi Atqve Doctissimi DN. Ioannis Danielis Schnekkeri, Goslariensis, Artis Salutaris Candidati Dignissimi Sollemnia Inauguralia Indicit Simvlqve De Qvibvsdam Vinorvm Advlterationibvs, Sanitati Noxiis, Qvae Additamentis Vegetabilibvs Peragvntur, Breviter Disserit. Cartheuser, Friedrich August

Handbuch der praktischen Kellerwirthschaft für Weinhändler und Kellermeister mit Berücksichtigung südlicher und überseeischer Weinproductions-und Weinhandelsverhältnisse. Dal Piaz, Antonio

Ueber die Nachtheile, welche der Volkswohlfahrt erwachsen würden durch irgend welche Massregelungen der Weinverbesserung. Habich, G. E.

Moderne Kellertechnik. Kielhöfer, Erwin

Obstmost- & Weinveredlung mittelst Anwendung von Traubenzucker, nebst einer Anweisung, alte saure Weine zu verbessern. Kieß, G. Fr.

Obstmost- und Wein-Veredlung und Vermehrung mittelst Anwendung von Traubenzucker nebst einer Anweisung, alten sauren Wein und kranken Obstmost zu verbessern, sowie aus unreifem Obst mit Zusatz von Traubenzucker einen guten Most zu erzielen. Kieß, G. Fr.

Die Gährung und die Krankheiten des Weins. Anleitung für Jedermann zur richtigen Behandlung desselben, mit vier Originalbildern der im Wein vorkommenden Gährungspilze. Kübler, J.

Erhebungen zur Malzweinfrage. Nach den Ermittelungen der Kaiserlichen Landwirtschaftlichen Versuchsstation Colmar i.E. zusammengestellt. Kulisch, Paul

Beiträge zur Kenntnis der Weinschönung mit Gelatine. Mayr, Ernst

Über den Säurerückgang des Weines und seine Bedeutung für die Praxis. Schätzlein, Christian

Zuckerungstabellen zur gesetzlich erlaubten Verbesserung der Traubensäfte, Traubenmaischen und Weine, sowie der Obst- und Beerensäfte. Schätzlein, Christian

Ueber die Weingährung. Schubert, F.

In des Bacchus Schatzkammern. Vom Endt, Rudi / 1892-1966

Über Rotweinbereitung. Zweifler, Friedrich

Der Wein, behandelt auf eine noch nie gekannte, vortheilhafte Weise.

System einer vollständigen medicinischen Polizey. Frank, Johann-Peter

Artztbuechlin / Newe vnd wunderbare weiß begreiffend / wie man alllerhand Fruecht / Gartenkreuter / Wurtzel / Beer vnd Trauben artznen soll/ daß man dieselb zum purgieren moege gebrauchen. Auch eine schoene weiß vnd kunst mancherley Wein zu machen / sampt einer erzehlung etlicher geartzneten Wein / so fuer allerhand Krackheiten nutzlich seind. Durch ... Antonium Mizaldum [Antoine Mizauld] in Lateinischer Sprach beschrieben. Jetzund aber allen Haußhaltern vnd liebhabern der Artzney zu nutzen verteutscht / Durch Georgen Henisch von Bartfeld. Mizauld, Antoine; Henisch, Georg

Praktischer Ratgeber. Illustrierte Zeitschrift für Kellerwirtschaft und Weinbau mit Berücksichtigung der Schaumweinbereitung, Erzeugung von Süß-, Wermut- und Bitterweinen, alkoholfreien Getränken, Wein-, Obst- und Beerenbranntwein-Brennerei, Verwertung der Weinrückstände, auf Grund der neuesten Erfahrungen und der neuen Weingesetze. Hrsg. und redigiert von Antonio dal Piaz. Dal Piaz, Antonio

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