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Ueber Darstellung sehr guter Mittelweine aus unreifen Trauben und höchste Veredlung schon vergohrener geringer Weine zu jeder Jahreszeit, nach einem eigenthümlichen, durchaus naturgemäßen, allenthalben anwendbaren und seit 1826 vielfach im Großen bewährten Verfahren.
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Gall, Ludwig / 1791-1863 |
1851 |
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Unentbehrliches Handbüchlein für Wirthe u. Weinbesitzer, oder die auf Erfahrung gegründete Behandlung des Weines, etc. nebst Angabe verschied. Methoden, denselben zu färben ... . Von e. Wirthe.
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1851 |
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Die Erzeugung und Behandlung des Traubenweines, nach den neueren Erfahrungen.
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Babo, Lambert von / 1790-1862 |
1851 |
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Taschenbuch der praktischen Weinwissenschaft. Eine Anleitung Weine in kurzer Zeit durch ganz unschädliche Mittel zu verbessern. Mit einem Anhange über Weinessig, Ausbruch- und Champagner-Weine, Weingeist, Biere ... . In einfachen und durch langjährige eigene Erfahrung erprobten Rezepten hrsg. von M. F. Heyschneider.
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Heyschneider, M. F. |
1850 |
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Aechte und vortheilhafte Behandlung des Weines.
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1850 |
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J[ohann] W[olfgang] Döbereiner's ältere und neuere Erfahrungen über die Fabrikation und Verbesserung der natürlichen und künstlichen Weine, über Bierbrauerei und Essigbereitung.
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Döbereiner, Johann Wolfgang |
1850 |
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Auf praktische Erfahrung gegründete Anweisung, alle einfachen u. doppelten Brandweine, französische u. deutsche Liqueure, Ratafias etc. nach der sichersten u. bewährtesten Methode billig herzustellen; hierzu ... als auch die Behandlung der Weine etc., beigefügt.
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Frickmann, R. |
1850 |
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Leichtfaßliche Anleitung zur Erziehung und Behandlung des Weinstocks im Weinberge und Garten, am Gebäude und im Zimmer; zur Bereitung und Behandlung des Weines [et]c.; nebst einer systematischen Classification und Beschreibung der vorzüglichsten Traubensorten. Ein Handbuch für Freunde des Weinstocks.
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Rubens, Ferdinand |
1850 |
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Ueber Verbesserung des Weinmostes durch einen Zusatz von Kartoffelstärke-Syrup.
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Schinz, C. |
1850 |
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Ueber die Weingährung.
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Schubert, F. |
1849 |
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Deutscher Weinbau und Weinhandel, dessen mögliche Konkurrenz mit dem französischen; und die chemische Wein-Verbesserung, vom Standpunkte der Wein-Wissenschaft beleuchtet.
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Englerth, Sebastian |
1849 |
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Geheimniß der Wein- und Obstweinveredlung, oder die Kunst, jeden Wein an Gehalt und Güte über das Zehnfache seines natürlichen Werthes zu erheben; nebst einer als vorzüglich erprobten Anweisung, den Obstwein so zu bereiten und zu veredeln, daß er dem Traubenwein gleich kommt, ihn sogar in mancher Hinsicht übertrifft.
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Nunzger, H. J. |
1848 |
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Rathgeber zur Behandlung der Weine für Privatleute.
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Wiesing, A. F. |
1848 |
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Beiträge zur Kenntniß und bessern Behandlung der Weine. Als Nachtrag zu Leuchs Weinkunde.
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Leuchs, Johann Carl |
1847 |
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Der Wein am Stocke, in der Butte, in der Presse, im Keller und auf der Tafel, oder die Kunst einen guten Weinmost und Wein zu bereiten, zu behandeln und zu veredlen. Ein Hülfsbuch und Rathgeber für Alle, die Wein lieben und trinken; besonders für Weinhändler, Wirthe und Kellermeister, nebst mehreren Recepten vom berühmtesten Weinkünstler Theophr. Paracelsus Oenologus.
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Paracelsus, ... |
1847 |
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Vollstaendige Weinkunde; oder der europaeische Winzer und Kellermeister. Ein ausführliches Handbuch zur Bereitung, Wartung, Pflege und Kenntniß der natürlichen und künstlichen Weine. Mit Abb. und Angabe der Weinmaße aller Länder.
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Leuchs, Johann Carl |
1847 |
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Die Kunst des Böttchers oder Küfers in der Werkstatt wie im Keller ... . Mit einem Anhang über die Verrichtungen des Küfers im Bier- und Weinkeller von Chr[istian] Heinr[ich] Schmidt.
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Barfuß, Friedrich Wilhelm; Schmidt, Christian Heinrich |
1847 |
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Taschenbuch der prakt. Weinwissenschaft.
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Heyschneider, M. F. |
1847 |
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Die Weintraube in verschiedenen Reifeperioden beobachtet und untersucht.
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Walz, Georg Friedrich / 1813-1862 |
1847 |
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Ueber die offene Gährung des Weinmostes.
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Oppmann, M. |
1846 |
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Beiträge zur Weinkultur.
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Walz, Georg Friedrich / 1813-1862 |
1846 |
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Die Erzeugung und Behandlung des Traubenweines, nach den neueren Erfahrungen.
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Babo, Lambert von / 1790-1862 |
1846 |
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Leichtfaßliche gründliche Anweisung aus Rosinen (getrockneten Weinbeeren) eben so reinen geistigen Wein wie in den Weinländern aus frischen Trauben, und wohlfeil wie Bier zu bereiten. Nach den Grundsätzen berühmter Weinkenner und Chemiker durch vieljährige Erfahrung erprobt.
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Reinhold, G. |
1846 |
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Handbuch der Gesundheitspolizei der Speisen, Getränke und der zu ihrer Bereitung gebräuchlichen Ingredienzien. Nebst einem Anhange über die Geschirre. Hrsg. von J[ohann] B[aptist] Friedreich.
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Friedreich, Johann Baptist |
1846 |
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Anweisung zur Construction einer neuen, verbesserten Trauben- und Saftpresse mit sehr einfachem Mechanismus, welche ueberall mit Vortheil anzuwenden ist.
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Wölfer, Marius |
1846 |
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