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Der Umgang mit Hefen in alten Zeiten. Götz, Bruno 1983

Welchen Weg nimmt der Deutsche Sekt? Becker, Helmut 1983

Trester-Verwertung in vergangenen Zeiten. Götz, Bruno 1983

Schäumender Wein von den Hängen der Haardt. Von den Anfängen der Sekterzeugung in der Pfalz. Schumann, Fritz 1983

Kitzinger Weinbuch. Ein Ratgeber für die Selbstbereitung von Fruchtgetränken. Von Paul Arauner. Überarbeitet von Martin Voit. Arauner, Paul; Voit, Martin 1983

Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch- magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke, von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften. 1983

Grundsaeze der richtigen Behandlung der Trauben bei der Bereitung der Weine in Wuertemberg; und Regeln, nach denen auch andere als die gewoehnlichen Sorten von Weinen und namentlich franzoesische bereitet werden koennen. Gmelin, Friedrich Gottlieb 1983

Wein und Saft aus Obst und Beeren zu Hause selbst gemacht. Gast, Arbo 1983

Muskateller in der Weinfälschung vergangener Zeiten. Götz, Bruno 1982

Ein nicht zustande gekommener Maischekauf. Mutschlechner, Georg 1982

Die Küferei und die Fässer des [Einsiedler] Klosterkellers. Fuchs, Eduard 1982

Das Schwefeln der Weine - eine alte Maßnahme. Götz, Bruno 1982

Was man einst vom Weinstein erwartete. Götz, Bruno 1982

Kork - Problematik eines jahrhundertalten Flaschenverschlusses. Schmitt, Alfred 1982

Vom gebrannten Wein. Götz, Bruno 1982

Hausmachers Weinbuch. Von der Kunst selbst Wein zu bereiten. Gölz, Rainer 1982

Eine Büttnerwerkstatt im Mainfränkischen Museum Würzburg. Texte: Winfried Teige. Teige, Winfried 1982

Kitzinger Weinbuch. Ein Ratgeber für die Selbstbereitung von Fruchtgetränken. Überarbeitet von Martin Voit. . Arauner, Paul; Voit, Martin 1982

Die Großkellerei. Frank, Josef 1982

Schaumwein und Sekt. Arntz, Helmut 1982

Chemie und Mikrobiologie. Dittrich, Helmut Hans 1982

Weinbereitung. Haubs, Helmut 1982

Aus der Geschichte des Kelterns. Götz, Bruno 1982

Weinlese in vergangenen Zeiten. Götz, Bruno 1982

Blei im Wein (anno dazumal). Götz, Bruno 1982

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