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Wein in der Gastronomie. Ertrag steigern und Profil gewinnen. Auswahl, Einkauf, Kalkulation, Verkauf, Service.
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Ernest-Hahn, Sabine |
2005 |
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Wien. Heurigen, Weinbars & Vinotheken. Fotos: Nikolaus Similache unter Mitarbeit von Ruth Ehrmann. Text: Doris Simhofer & Michaela Stockinger.
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Similache, Nikolaus; Ehrmann, Ruth; Simhofer, Doris; Stockinger, Michaela |
2005 |
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Der Berliner Weinführer. Reportagen zur Weinszene von Norbert Pobbig und Degustationsnotizen Berliner Sommeliers. 350 Weinhandlungen und Restaurants. 1000 Weinempfehlungen und Gourmettips für Berlin und Brandenburg. Hrsg. von Norbert Pobbig.
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Pobbig, Norbert |
2005 |
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Genießen. Straußwirtschaften und Gutsausschänke an der Nahe.
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2005 |
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Sächsischer Weinwanderweg. Pirna - Graupa - Dresden - Radebeul - Coswig - Niederau - Meißen - Zadel - Diesbar-Seußlitz.
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Starke, Werner |
2005 |
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Gault Millau - Südtirol. 2006. [89 Restaurants davon 66 Hauben-Lokale neu getestet und bewertet ; 5 Vinotheken/Weinstuben ; 71 Hotels/Gasthöfe ; 69 Weingüter]. In Kooperation mit Le Guide de l'Espresso. Hrsg.: Karl Hohenlohe. Gründer Michael Reinartz.
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Hohenlohe, Karl; Reinartz, Michael |
2005 |
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Weinwanderungen in Franken. Unterwegs zu Winzern, Weinstuben und Heckenwirtschaften.
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Herrmann, Helmut |
2005 |
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WeinLust mit Natalie Lumpp. Kostproben aus Baden-Württemberg.
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Lumpp, Natalie; Damasko, Gabriele; Link, Gunter |
2005 |
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Besser essen & reisen. Tipps für Genießer. Wein. Österreich. Ausgesuchte Weingüter, Heurige, Buschenschenken und Vinotheken. Hrsg.: Hajo Artopé.
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Artopé, Hajo |
2005 |
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Busche Deutscher Weinpreis. Ergebnisse und Bewertungen. 2005. Rund 3.000 Weine von 622 Winzern aus Deutschland, Österreich und Südtirol mit allen wichtigen Daten.
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2005 |
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Wo's Sträußche hängt, werd ausgeschenkt. Seit drei Jahrzehnten der Wegweiser für Weinfreunde und Schnutedunker entlang der Rheingauer Riesling-Route. Weinfachliches und Weinkulturelles: Wolfgang Blum, Hans Ambrosi. Beschreibung der Betriebe: Ursula Holschier, Gerhard Becker, Hans Ambrosi. Redaktion: Ursula Holschier.
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Blum, Wolfgang; Ambrosi, Hans; Holschier, Ursula; Becker, Gerhard |
2005 |
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Der Ratskeller zu Bremen. Geschichte und Geschichten aus sechs Jahrhunderten.
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Gutmann, Hermann |
2005 |
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Der Weinbau im Preßburger Land (Comitatus Posoniensis).
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Koch, Karl Heinrich |
2005 |
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Der Weinbau im Preßburger Land (Comitatus Posoniensis).
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Koch, Heinrich Paul |
2005 |
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Winzer- und Vesperstuben am Oberrhein mit Straußwirtschaften. 118 Dorfmuseen. [Verfasser: Klaus-Jürgen Grosse.]
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Grosse, Klaus-Jürgen |
2005 |
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Weinland Rheinhessen. Die schönsten Weingüter, Landgasthöfe und Ausflugsziele.
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Becht, Monika |
2005 |
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Slowenien. Wein-Reiseführer.
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Dähnhard, Wolfgang |
2005 |
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Eine kulinarische Weinreise durch die Pfalz. Fotografie: Armin Faber.
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Mohr, Andrea; Mühlberger, Holger; Ringeling, Magdalena; Faber, Armin |
2005 |
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Mutter der Weinstraße trifft Höllerhansl. Weinbau, Menschen, Buschenschänken in der Süd-Weststeiermark & Graz-Umgebung.
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Strallhofer-Hödl, Heidelore |
2005 |
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Straußwirtschaften in Rheinhessen. 40 ausgewählte Adressen.
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Jung, Stefanie |
2005 |
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Zwischen Rhein und Wingert. Lese-, Bilder- und Wanderbuch für Bruchhausen, Erpel, Rheinbreitbach und Unkel. Idee und Konzept von Adalbert Fuchs. Zusammengestellt und verfasst von Martina Rohfleisch unter Mitarbeit von ... . Hrsg.: Adalbert Fuchs, Helmut Wachowiak. Fotos von Hans-Joachim Röder.
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Rohfleisch, Martina; Fuchs, Adalbert; Wachowiak, Helmut; Röder, Hans-Joachim |
2004 |
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Phantasien im Bremer Rathskeller. Ein Herbstgeschenk für Freunde des Weines. Ill. von Hans Schwaiger.
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Hauff, Wilhelm; Schwaiger, Hans |
2004 |
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Gault Millau - Südtirol. 2005. [90 Restaurants davon 70 Hauben-Lokale getestet und kommentiert ; 5 Vinotheken ; 67 Hotels/Gasthöfe ; 65 Weingüter]. In Kooperation mit Le Guide de l'Espresso. Hrsg.: Michael Reinartz.
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Reinartz, Michael |
2004 |
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Weinwanderungen in Franken. Unterwegs zu Winzern, Weinstuben und Heckenwirtschaften.
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Herrmann, Helmut |
2004 |
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Die schönsten Weinstraßen Österreichs. Wege, Winzer, Wirtshäuser.
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Egle, Klaus |
2004 |
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