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Genuss pur: Trauben aus Amsterdam. Eine kulinarische Reise in unser Nachbarland.
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Meier, Bernd F. |
2015 |
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Weltweinkongress zu nachhaltigem Weinbau.
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2015 |
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Flaschen bieten schnelle Antworten. Nahezu in Echtzeit sind Infos, Bilder und mehr aus dem Netz zunehmend auch unterwegs auf Smartphones verfügbar. Das prägt die Erwartungshaltung der Konsumenten nach umgehender Auskunft. Mit dem Scannen von QR-Code ist dies auch bei Weinen möglich. Auf immer mehr Weinflaschen gehört der unauffällige QR-Code zu Etikett dazu.
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Köhr, Thomas |
2015 |
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Bier, Wein oder Medizin? Glasgefäße aus Oberschwaben.
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Kulessa, Birgit |
2015 |
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Burgunderfest lockt wieder in den Weinberg.
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2015 |
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Das Geheimnis: Guter Wein ist wie ein Mosaik.
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Mix, Petra |
2015 |
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Ideen sammeln für neues Monzinger Wein-Erlebnis.
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Munzlinger, Stefan |
2015 |
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Bachemer Merle ist Ahrweinkönigin. Nach 40 Jahren holt Michelle Skruth die Krone ins Frühburgunderdorf ...
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Monreal, Marion |
2015 |
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Gute Freunde. Konfrontation auf politischer Ebene und Stimmungsmache in der Boulevard-Presse - die griechische Weinhändler spüren kaum etwas davon. Ihre Kunden sind ihnen und den griechischen Weinen meist eng verbunden.
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Haas, Franz-Jürgen |
2015 |
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Keine Klagen. Während rechtsrheinisch Genossenschaften den Weinbau dominieren, spielen sie auf der anderen Seite nur in der Pfalz eine vielfältige und wichtige Rolle.
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Gerke, Clemens |
2015 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Tío Pepe?
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Nicklas, Christoph |
2015 |
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Winzer für Artenvielfalt in den Moselsteillagen.
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2015 |
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Mekka der Weinkultur. Im Juli 2015 wurden die Climats der Burgund von der UNESCO als Kulturgut der Menschheit anerkannt. Berühmteste Dorflage der Region ist Vosne-Romanée aber schon seit vielen Hundert Jahren.
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Bichsel, Rolf |
2015 |
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Champagner und Pancakes. Text: Benjamin Herzog. Foto: Martin Hemmi.
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Herzog, Benjamin; Hemmi, Martin |
2015 |
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Sinkende Gewinne im Weinbau. Wie erfolgreich sind Weinbaubetriebe? Darüber geben ausgewählte Buchführungsdaten Auskunft, die die Bundesregierung jedes Jahr erhebt. Der Gewinn hängt maßgeblich von der Vermarktungsform und von der Betriebsgröße ab.
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Oberhofer, Jürgen |
2015 |
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Federweißer leicht gemacht - was man wissen muss. Federweißer anbieten klingt wie eine einfache Möglichkeit, schnell ein verkaufsfertiges Produkt zu haben. Jedoch steckt ein großer Aufwand dahinter, die Erwartungen der Kunden zu erfüllen. Wo die Probleme liegen und wie man sie lösen kann.
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2015 |
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Heidelberger Original. Angrenzend zu Heidelberger Altstadt befindet sich mit dem Weinhaus C. Fehser ein weit über die Grenzen der Region bekannter Weinfachhändler. Weinkultur wird hier seit 1883 großgeschrieben.
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Stößer, Jan |
2015 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Von Lade?
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Stößer, Jan |
2015 |
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Beim Wein kommt es auch aufs Etikett an. Visitenkarte der Winzer ist auf die Flasche aufgedruckt - Weg zu modernerer Optik ist lang. Von unseren Reportern Volker Boch (Text) und Werner Dupuis (Fotos).
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Boch, Volker; Dupuis, Werner |
2015 |
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Vorhang auf für den Weinjahrgang 2014. Im Wiesbadener Kurhaus wurden die Spitzengewächse der VdP-Winzer vor ausgesuchtem Publikum präsentiert.
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Mieding, Nicole |
2015 |
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Junger Wein. Junge Winzer, neuer Wein: In den Anbaugebieten ist der Generationswechsel in vollem Gange. Was machen sie anders als ihre Eltern? Wir sind auf Spurensuche in der Pfalz, Rheinhessen und an der Nahe gegangen.
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Mazur, Agatha |
2015 |
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Alter Hut oder Innovation? Insgesamt stehen in Franken zurzeit circa 8 ha. "Gemischter Satz" - fast alle als Weißwein, ausgenommen zwei 100-jährige "Gemischte Rote Sätze". Ist diese alte Anbauform außerhalb von Museumsweinbergen auch etwas für moderne Betriebe?
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Engelhart, Josef |
2015 |
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Hier haben es die Weine warm. Auf der portugiesischen Atlantikinsel Madeira kaufen fünf Unternehmen die Trauben von kleinen Winzern. Der Wein wird nach traditionellen Methoden ausgebaut.
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Darcy, Marie-Line |
2015 |
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Das Land des Tannat. Die Winzer aus Uruguay versuchen sich einen Platz auf der internationalen Weinbühne zu verschaffen und sich gleichzeitig die traditionellen Absatzkanäle zu bewahren. Sie setzen auf die Rebsorte Tannat, die unter den robusten Klimabedingungen gut gedeiht. Zu schaffen machen den Winzern hohe Steuern.
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Joly, Thierry |
2015 |
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Christin übergibt an Kristin.
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Klein, Regina |
2015 |
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Rebpflanzrechte ade! Landauf, landab ist es in aller Munde, das neue Autorisierungssystem für Rebpflanzungen. Aber was genau kommt da 2016 eigentlich auf uns zu? ...
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Klein, Regina |
2015 |
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Tanz auf dem Vulkan. Auf der Insel Fogo erzeugen Winzer an den Flanken eines spektakulären Vulkans Wein - immer die Gefahr eines Ausbruchs im Nacken. Vergangenes Jahr war es mal wieder so weit.
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Joly, Thierry |
2015 |
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Der Geschmack der Romantik. Wie wurde Wein vor 200 Jahren gemacht? Auf Schloss Gobelsburg versucht man, genau das nachzuvollziehen - mit genussvollen Ergebnissen.
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Lupersböck, Alexander |
2015 |
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Hagelflieger: Tollkühn in fliegenden Kisten. Hagel ist ein zerstörerisches Wetterereignis, dem man als Winzer hilflos ausgeliefert ist und durch das enormer Schaden in den Weingärten entstehen kann. Doch gibt es ein paar Menschen, die gegen Hagel ins Feld ziehen oder besser gesagt in die Luft gehen.
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Schrampf, Luzia |
2015 |
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Weinordnungen im Mittelalter.
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Postmann, Klaus |
2015 |
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50 noble Jahre. 2015 könnte das Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano sein 50-jähriges Bestehen feiern. Könnte, feiert es aber nicht. Und das bei Weinen, die so gut sind wie noch nie.
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Magrutsch, Alexander |
2015 |
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Das Champagner-Ideal? Fragt man die Chefs de Caves der großen Häuser, welches ihr bevorzugter Cru von der Côte des Blancs für Chardonnay ist, bekommt man zuemeist die Antwort: Cramant.
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Eichelmann, Gerhard |
2015 |
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2014 begann die Lese bei allen Rebsorten sehr früh. Das Jahr 2014 zeigt beispielhaft die Klimaänderung, mit der sich die Winzer auseinandersetzen müssen. In den Wochen vor der Lese regnete es viel. In Kombination mit relativ hohen Nachttemperaturen förderte dies die Traubenfäulnis. Deshalb begann die Lese im Verglich zu den Vorjahren extrem früh.
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Jörger, Volker |
2015 |
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Wo es die Weine warm haben. Auf der portugiesischen Atlantikinsel Madeira kaufen fünf Unternehmen die Trauben von kleinen Winzern. Der Wein wird nach traditionellen Methoden ausgebaut, die bereits kurz nach den ersten Entdeckungsreisen in den indischen Ozean begründet wurden.
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Darcy, Marie-Line |
2015 |
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Junge Saar-Winzer starten durch.
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Schmitt, Michael H. |
2015 |
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"Beste Schoppen" Mittelrhein ausgezeichnet. G[erd] K[nebel].
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Knebel, Gerd |
2015 |
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Die junge Generation. "Bordeaux a changé" - Bordeaux hat sich gewandelt ... Der Nachwuchs mischt sich ein.
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2015 |
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Was blubbert leise vor sich hin und verlangt nach Wein?. Das Schweizer Käsefondue entstand aus der Not heraus, denn auf der Alm gab's nur Brot, Käse und Wein.
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Hennicke, Gabriele |
2015 |
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Mit und ohne Holzwurm trendy. Eigentlich haben sie längst ausgedient, keiner braucht sie und so war der Abverkauf eine gute Lösung. Die Rede ist von hölzernen Weinkisten. Findige Leute haben aus den altgedienten Steigen in DIY-Foren (Do-It-Youself) und Shops die alte Weinkiste zum Stilmöbel erkoren und basteln fleißig an DIY-Mobiliar - mal umsonst zum Nachbau, mal für gutes Geld.
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2015 |
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Zwischen Tradition und Piwis. Wallonien, der französischsprachige südliche Teil Belgiens, verfügt über einen kleinen Weinbau im Aufschwung: Dank passionierter Winzer, von denen die einen auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (Piwis) setzen, die anderen auf traditionelle Sorten.
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Hulot, Mathilde |
2015 |
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Linzer Altstadt verwandelt sich vier Tage lang in Weindorf. Neben regionalen Winzern gibt es musikalisches Bühnenprogramm.
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2015 |
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Weinland Schweiz. Ehret heimisches Schaffen: Die Schweizer trinken ihre Weine selber. Dies führt dazu, dass die Gewächse von Genf bis Graubünden im Ausland kein Image genießen - obwohl die Qualität in den letzten zwanzig Jahren sprunghaft gestiegen ist. Von Peter Keller. Fotos: Alex Abermehl.
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Keller, Peter; Habermehl, Alex |
2015 |
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Hingabe, Sorgfalt und Geduld. Das Walliser Winzerpaar Anne-Catherine und Denis Mercier ist am Cornalin gewachsen. Von Rainer Schäfer. Fotos: Alex Habermehl.
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Schäfer, Rainer; Habermehl, Alex |
2015 |
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Der Thurgau und das Vermächtnis des Hans Ulrich Kesselring. Von Rainer Schäfer. Fotos: Alex Habermehl.
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Schäfer, Rainer; Habermehl, Alex |
2015 |
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Wein & Speisen. Jürgen Dollase bei Tanja Grandits und Christian Juppe im Restaurant Stucki in Basel. Fotos: Guido Bittner.
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Dollase, Jürgen; Bittner, Guido |
2015 |
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Was nun Frau Reule? Gibt es zu viel oder zu wenig deutschen Wein? Ist er zu teuer oder zu billig? Stimmen Werbung und Marketing? Warum läuft es in einigen Sparten gut, in anderen nicht? Die Marktentwicklung wirft jeden Menge Fragen auf. Wir sprachen mit Monika Reule, Geschäftsführerin des Deutschen Weininstituts. [Die Fragen stellten Hermann Pilz].
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Pilz, Hermann; Reule, Monika |
2015 |
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Tag des offenen Weingutes. Werner Böhme. Fotos: Günter Rühle.
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Böhme, Werner; Rühle, Günter |
2015 |
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DDW-Chefredakteur Dr. Rudolf Nickenig fragt nach bei ... Julia Klöckner, Deutsche Weinkönigin 1995.
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Nickenig, Rudolf |
2015 |
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356 Medaillen für deutsche Winzer. Zum 17. Mal fand Anfang September die Verkostung für den Internationalen Weinpreis Mundus Vini statt. Nun stehen die Gewinner fest - Deutschlands Winzer belegen den zweiten Platz im Gesamtmedaillenspiegel.
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2015 |
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Italien: Ein Drittel aller Weine gehen in den Export. Kein Land exportiert mehr Wein als Italien. In den vergangenen fünf Jahren lag der Zuwachs bei plus 12 Prozent. Deutschland ist der größte Flaschenabnehmer, die besten Preise bezahlen die Schweizer. In den vergangenen 30 Jahren ging die Anbaufläche laut offizieller Statistik um 42 Prozent zurück ...
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Keller, Stefan |
2015 |
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"Biodynamie ist meine Art, zu leben und mein Leben zu sehen". Alois Lageder übernahm 1975 als damals 25-jähriger die Leitung des traditionsreichen Familienbetriebs ... 40 Jahre lang stand er an der Spitze des Unternehmens. Vor zwei Jahren hat der "Guida ai vini d'italia bio" sein Weingut als "Azienda dell'anno" ausgezeichnet. In der Laudatio hieß es unter anderem: Alois Lageder sei "un vero mito" in Südtirol,Vignaiolo und Manager heller und zukunftsweisender Visionen. Interviews: Stefan Keller.
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Keller, Stefan; Riz, Veronika |
2015 |
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Ein "Château" für jeden. Von den unterschielichen weinspezifischen Begriffen ist "Schloss"/"Château"/"Castello" wohl der schillerndste. Die Weinverordnung des Bundes ermöglicht den Kantonen, diesen Begriff vollständig zu regeln - oder auch nicht. Die Vielfalt der kantonalen Regelungen mag dabei regionale Interessen oder Besonderheiten widerspiegeln. Sie ist schwierig zu überblicken und für den Konsumenten kaum verständlich. Einfache Definitionen auch dieses Begriffs wären sowohl im Interesse der Produzenten als auch der Konsumenten wünschenswert.
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Hungerbühler, Markus |
2015 |
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Unser Weinbau im Wandel der Zeit.
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Neukomm, Herbert |
2015 |
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Weinbaumuseum am Zürichsee im Kloster.
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Zehnder, Hansjürg |
2015 |
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Rheinbreitbach stellt Weinbörse auf die Beine. Initiatoren knüpfen an Weinbautradition an.
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Nitsch, Sabine |
2015 |
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Grünes Licht auf lange Sicht. Bio ist in - auch unter den Grands Crus der Gironde. Das ist gar nicht selbstverständlich. Wer an der Spitze steht, hat mehr zu verlieren. Eine kleine Geschichte des umweltverträglichen Weinbaus auf den großen Bordeaux-Gütern.
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Bichsel, Rolf |
2015 |
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Schöner Saufen. "Das muss ein Stück vom Himmel sein, Wien und der Wein, Wien und der Wein" - in Wien wurde die Feingastronomie erfunden und vom Proletariat kultiviert. Doch aus der Hauptstadt der Heurigen ist längst eine der bedeutendsten Weinstädte Europas geworden. Text: Manfred Klimek. Fotos: Monika Saulich.
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Klimek, Manfred; Saulich, Monika |
2015 |
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Schaffhauser Weinbaumuseum Hallau. Hinter der Sonderausstellung "Glänzende Botschaften" im Schaffhauser Weinbaumuseum steckt eine eindrucksolle Sammlung von Emailschildern von Walter Rey aus der Zeit zwischen 1900 und 1960 ...
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Müller, Roland |
2015 |
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Müller-Thurgau: Alte Sorte - neue Klone. Hubert Konrad [u.a.]
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Konrad, Hubert |
2015 |
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Hawkes's Bay - das Bordelais Neuseelands. Die Bucht an der Ostküste der Nordinsel ist eines von mehreren Anbaugebieten, die den hervorragenden Ruf des aufstrebenden Weinlandes begründen. Inzwischen mischen dort auch Deutsche mit.
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Kast, Günter |
2015 |
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Josefine Schlumberger ist neue Weinkönigin.
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2015 |
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Glasklare Sache? Das Glas ist der letzte Behälter, mit dem der Wein vor dem Genuss in Berührung kommt. Die Feststellung "Auf den Inhalt kommt es an!" ist dabei längst veraltet. Angesichts der Vielfalt an Weingläsern und der gestiegenen Ansprüche der Weintrinker lässt sich genauso behaupten: "Auf das Glas kommt es an!".
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Dejnega, Daniela |
2015 |
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80 Jahre "Deutsche Weinstraße" : Realisierung einer genialen Marketing-Idee durch die Nationalsozialisten 1935
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Burkhart, Ulrich |
2015 |
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Herber Wein aus dem Norden von Hessen : am nördlichsten Weinberg Hessen ist die Lese nach einem Tag vorbei
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Lindemann, Timo |
2015 |
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Großwinzer und Weinbau in Odernheim am Glan : Familiengeschichte und Weinbautradition in Odernheim im Wandel der Zeit ...
| Erste Auflage |
Schmidt, Berthold |
2015 |
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Der grenzüberschreitende Wirtschaftsraum in der frühen Neuzeit dargestellt am Weinbau der Stadt Bruck a.d. Leitha.
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Eggendorfer, Christa |
2015 |
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Wachau - Wein - Welt. Fotos. Ein kulturgeschichtliches Kaleidoskop.
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Friedl, Fritz |
2015 |
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Einfluss der Glutathionzugabe vor der zweiten Gärung auf die sensorischen Eigenschaften bei Riesling-Sekt. Bearbeitende Person: Steffen Reinecker.
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Reinecker, Steffen |
2015 |
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Motivanalyse von Jungunternehmern in der Weinwirtschaft im Burgenland.
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Kugler, Victoria Maria |
2015 |
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Untersuchungen zu verschiedenen Bewirtschaftungssystemen im Weinbau unter besonderer Berücksichtigung der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise und des Einsatzes der biologisch-dynamischen Präparate. Vorgelegt von Georg Meißner.
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Meißner, Georg |
2015 |
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Wein in der Bibel. Heilmittel, Lebenselixier, Gefahr ...
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2015 |
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Rebschule Tschida.
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2015 |
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Historia y arqueología en la cultura del vino. Coordinador, Rafael Francia Verde.
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Francia Verde, Rafael |
2015 |
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La construction de la grande propriété viticole en France et en Europe XVIe - XXe siècles.
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Figeac-Monthus, Marguerite; Lachaud, Stéphanie |
2015 |
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Deutscher Wein Statistik 2015-2016.
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Der österreichische Weinbau und seine Geschichte
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Bauer, Karl |
2015 |
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Der kleine Johnson 2016 : Weinführer
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Johnson, Hugh |
2015 |
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Weinkompass Rheingau : die 50 besten Straußwirtschaften und Gutsschänken
| 2., überarbeitete Auflage |
Junglas, Wolfgang |
2015 |
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Wein muss rein! : Berauschend gute Rezepte
| Originalausgabe, 2. Auflage |
Linster, Léa; Gaymann, Peter |
2015 |
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Histoire du vin en France : de l'Antiquité à la Révolution
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Birlouez, Éric |
2015 |
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Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2015: der Weinführer für Genießer. Die 1.000 besten Weinerzeuger. 13.496 Weine verkostet. 11.729 Weine ausgewählt und bewertet. Hrsg. von Joel B. Payne.
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Payne, Joel B. |
2015 |
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Champagne. Edition 2015.
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Eichelmann, Gerhard |
2015 |
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Atlas der Krankheiten, Schädlinge und Nützlinge im Obst- und Weinbau. Mit umweltschonenden Strategien für gesunde Kulturen. Fischer-Colbrie, Peter ...
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Fischer-Colbrie, Peter |
2015 |
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Trentodoc - Schaumwein aus den Bergen. Wer eine Alternative zu edlem Champagner und schwermütigem Franciacorta sucht, wird beim frischen und eleganten Trentodoc fündig. Trentodoc gilt unter Freunden des prickelnden Weingenusses als echter Geheimtipp.
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Magrutsch, Alexander |
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Soave - der weiße Riese. Vulkangestein, Tuff und Basalt lauten die Zauberworte in Soave. Meist sind es Winzer von kleinen Weingütern, die mit viel Gespür magisch anmutende Weine auf die Flasche ziehen.
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Krimbacher, Michael |
2015 |
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Technologie des Weines. 91 Tabellen.
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Hamatschek, Jochen |
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2013er Jahrgang im Eichenfass gereift. Fritzing Reuter würde wohl ein fröhliches "Prosit" ausbringen, bekäme er ein Fläschchen des neuen Weins aus Rattey kredenzt ...
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Schipke, Ralph |
2015 |
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Weinwissen kompakt. Fit für Beruf und Karriere.
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Staudt, Wolfgang |
2015 |
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Best of Austria 2015. Das Standardwerk für Weinfreunde. Die neuen Weine von 330 Top-Weingütern.
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2015 |
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Südliche Weinstraße und Pfälzerwald. Wo die Pfalz am Schönsten ist. 66 Lieblingsplätze und 11 Winzer.
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Bührig, Dieter |
2015 |
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Weine, Winzer und Gebiete. Eine Reise zu den Herkunftsweinen in Österreich. Magrutsch, Lupersböck, Schrampf [u.a.]
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Magrutsch, Alexander; Lupersböck, Alexander; Schrampf, Luzia |
2015 |
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Weinstraße Kremstal. Genusskalender 2015: Die schönsten Veranstaltungen rund um den Wein, Adressen und Tipps für Genießer. Konzept und Gestaltung: Harri Skrach.
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Skrach, Harri |
2015 |
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Einsatz von haltbargemachter Molke im biologischen Weinbau.
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Jost, Philipp Merlin |
2015 |
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Südtirol - Heimat großer Weine.
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Vinothek kombiniert Bar und Fachhandel. In allen Regionen werden moderne Vinotheken eröffnet, oft auch von Winzergruppen, aber dass sich 50 Winzer zusammenraufen und innerhalb weniger Monate gemeinsam eine Vinothek eröffnen, ist schon bermerkenswert.
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Schneider, Laura |
2015 |
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Neuer Winzerjahrgang. Dass vor dem Berufsstart im eigenen Betrieb oder im Arbeitsverhältnis eine fundierte und fachlich anspruchsvolle Ausbildung steht, ist inzwischen Standard. Allein in Rheinland-Pfalz absolvierten in den letzten Tagen rund 190 Auszubildende ihre praktischen Prüfungen und schlossen ihre dreijährige Winzerlehre ab.
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Zimmermann, Frieder |
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"Historische Weinbaulandschaften" verdienen besondere Beachtung. G[erd] K[nebel].
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Rheinhessen innovativ - dynamisch - kompetent : Ackerbau, Weinbau, Obstbau : Agrartage Rheinhessen, 19. - 23. Januar 2015 Nieder-Olm : Geräteausstellung 21. - 23. Januar 2015
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Breier, Norbert; Michel, Monika; Agrartage Rheinhessen (66. : 2015 : Nieder-Olm); Verein Ehemaliger Rheinhessischer Fachschüler (Oppenheim) |
2015 |
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Wein und Herz - Schutz aber auch Gefahr?
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Beschreibende Sortenliste Reben 2015.
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