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Über Schluckspechte und Schnapsdrosseln: trinken Tiere eigentlich Alkohol?
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Schwelle, Wolfgang P. |
2013 |
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Von Trockenmauern-Profis gelernt: bei einem Praxiskurs zum Thema Sanierung von Trockenmauern wurden in Gerlachsheim Tipps und Tricks rund um die Erhaltung der in ihrem Bestand gefährdeten Bauwerke vermittelt.
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Zeller, Tillmann |
2013 |
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Zwitschernde Helfer: Meisen sind wichtige Nützlinge auf Rebflächen.
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Kast, Walter K. |
2013 |
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Weinbaugebiet Franken voller Dynamik: konsequentes Qualitätsmanagement und Mut zu Innovationen machen Franken zum dynamischsten Weinbaugebiet Deutschlands. Nationale und internationale Erfolge belegen dies eindrucksvoll.
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2013 |
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Ideen von der Südtiroler Weinstraße: an der Südtiroler Weinstraße entstehen neben den traditionellen Buschenschenken immer ausgefallenere Konzepte, wie sich Wein und Gastronomie verbinden lassen ...
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Platter, Ulrike |
2013 |
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Irgendwo wird immer gelesen: auf der indoneischen Insel Bali ist ein Unternehmer in die Weinproduktion eingestiegen. Er hat damit 250 Familien eine Existenzgrundlage geschaffen, denn auf Bali wird immer irgendwo geerntet. Knapp dreimal im Jahr bringt der Rebstock in dem tropischen Gebiet reife Trauben hervor.
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Delaistre, Anne-Fleur |
2013 |
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Der Schönheit wohnt der Schrecken inne: die Mosel hängt an ihrer Geschichte - kein Wunder, denn die Vergangenheit ist hier quietschfidel: in vielen Orten lebt unbekümmert ein Tourismus weiter, den noch immer der Charme der siebziger Jahre umweht. Inzwischen aber begreifen die Moselaner, dass die Zeit selbst an ihrem zeitlos schönen Fluss nicht angehalten werden kann.
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2013 |
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Gesundheit als neuer Wohlstandszyklus?: in den letzten Jahren konnten wir eine starke Zuwendung der Verbraucher zu regionalen Produkten und einer, auf den ersten Blick unerklärbaren neuen Hinwendung zum Landleben und zur Region feststellen.
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Kolesch, Hermann |
2013 |
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Wein kommt im Alltag an: junge Weintrinker bestimmen den asiatischen Weinmarkt und sorgen für Wachstum. Wein schüttelt sein Image als reines Luxusprodukt ab. Für Weinproduzenten ist die Präsenz im Lande ein entscheidender Erfolgsfaktor.
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2013 |
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Weinbau in ganz Österreich: der Klimawandel lässt sich nicht mehr leugnen - die Veränderungen der letzen Jahrzehnte sind deutlich spürbar. Der Weinbau ist von der Klimaänderung besonders betroffen. Mit welchen Szenarien kann man bis Ende des 21. Jahrhunderts rechnen? Werden sich bei steigenden Durchschnittstemperaturen die Weinbaugebiete ausdehnen und die Sortenspiegel verändern?
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Dejnega, Daniela |
2013 |
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Der Weinkeller als baukulturelles Erbe: in vielen Kellergassen geht historisch wertvolles Kulturgut verloren. Flächendeckender Leerstand und fortschreitender Verfall der alten Weinkeller sind im Weinviertel oft Realität. Objektadäquate Nutzungen führen zur Belebung der Kellergassen.
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Maier, Matthias |
2013 |
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Oft kopiert, nie erreicht - Champagne und Chablis.
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Stöckl, Albert |
2013 |
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Das Penfolds-Puzzle: Vorreiter, Vorbild, Vormacht - das australische Weingut Penfolds steht wie kein zweites für den Erfolg australischen Weines. Befreit von tradierten Verpflichtungen schaffen die Winzer aus Adelaide eine Kollektion die geschickt mit Mythen Marketing betreibt. Die Strahlkraft der besten Weine, wie eines Grange, beflügelt den Absatz der Basisweine. Text: Thorsten Firlus, André Kunz.
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Firlus, Thorsten; Kunz, André |
2013 |
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Weingut Hirth: dem Württemberger Weingut Hirth mangelte es an Perspektiven. Bis branchenfremde Gesellschafter einstiegen und nicht nur Geld, sondern auch Ideen und Konzepte einbrachten. Text: Wolfgang Fassbender. Fotos: Niels Schubert.
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Faßbender, Wolfgang |
2013 |
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Herzog Wines: Therese und Hans Herzog haben die Entscheidung für Neuseeland nie bereut. Der Vielfalt und der Weite wegen. Und weil man in Marlborough einfach nach Lust und Laune Arneis, Veltliner und Roussanne pflanzen darf.
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Faßbender, Wolfgang |
2013 |
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Vina Robles Winery: schon 1996 erkannten Hans Nef und Hans-Rudolf Michel das Potenzial von Paso Robles. Mit den geeigneten Rebsorten mussten die beiden Wahl-Amerikaner allerdings zunächst Erfahrungen sammeln - und mit dem Einkaufsverhalten der Kunden auch.
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Faßbender, Wolfgang |
2013 |
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Sinkender Weinkonsum: Schweizer Wein massiv unter Druck. Der Gesamtverbrauch an Schweizer Wein sank 2012 erstmals unter eine Million Hektoliter. Auch ausländischer Weiss- und Rotwein wird weniger oft getrunken. Einzig der Schaumweinkonsum legt kontinuierlich zu.
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Keller, Stefan |
2013 |
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Mit dem Wissen der Hände: "Vin d'oeuvre" aus Leuk. Zwei Hände als Markenzeichen. Und dazu den sprachspielerischen Namen "Vin d'oeuvre". Das alles deutet auf viel Handarbeit. Und auf eine eigene Handschrift. Das junge Önologen-Paar Stéphane und Isabella Kellenberger in Leuk Stadt verblüfft mit neuen, eigenen Weinen. Text: Elsbeth Hobmeier und André Kunz. Fotos: Hans-Peter Siffert.
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Hobmeier, Elsbeth; Kunz, André; Siffert, Hans-Peter |
2013 |
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Mit dem Rebenbummler durch den Kaiserstuhl: die andere Weinprobe.
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2013 |
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Eiszeitliche Verwitterungsböden und mediterranes Klima: Der Bodensee-Weinführer.
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2013 |
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Der Weinkeller brauch lebendigen Putz. [Berthold Willi].
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Willi, Berthold |
2013 |
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"Im Namen der Rose": eine Genießerreise durch die Blumen- und Weingärten des Bodensees. [Sahar F. Kratz].
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Kratz, Sahar F. |
2013 |
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Geschichte der Niersteiner Glöck: die Niersteiner "Glöck", beim Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) als "Großes Gewächs Rheinhessen" klassifiziert und zu den "Höhepunkten der Weinkultur" zählend, ist die älteste beurkundete Weinbergslage Deutschlands.
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2013 |
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Gengenbach feiert 1125 Jahre Wein. Die Anfänge des Weins in der Ortenau liegen im Benediktinerkloster der ehemaligen Reichsstadt.
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Wagner-Köppel, Susanne |
2013 |
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Tuniberg - der kleine Bruder des Kaiserstuhls. Die Mär von Attilafelsen. [Ingrid Hepperle].
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Hepperle, Ingrid |
2013 |
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Perspektiven der Pfälzer Weinbergszweitbereinigung.
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Herion, Georg |
2013 |
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Die Anfänge des Weinexports. Rheinhessische Unternehmer importierten Weine aus der Heimat in die USA. Von Helmut Schmahl.
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Schmahl, Helmut |
2013 |
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"Der Wein auf dieser Erd ist der Poeten Pferd!". Grimmelshausen und der Wein.
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Ebert, Karl |
2013 |
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Ein Weinmuseum in Kinsale und kurpfälzische Auswanderer in Irland.
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Gallé, Volker |
2013 |
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Zeugnis der Geschichte - die Flurnamen von Haardt.
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Adams, Karl |
2013 |
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Präsentverpackungen. Der Blick hinter die Kulissen.
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Tschöcke, Franziska |
2013 |
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Pheromoneinsatz wird 2014 weiter gefördert.
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2013 |
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Mit Loriot hoch hinaus. Das Cusanus-Hofgut. Nikolaus von Kues, lateinisch Cusanus genannt, ist der Namensgeber des Cusnaus-Hofgutes in Bernkastel. Ganz im Sinne des historischen Wohltätigen wird dort heute noch soziales Engagement gelebt - und das mit großem Erfolg. Das Weingut, das eine anerkannte Werkstatt für Behinderte Menschen ist, ging durch die Medien.
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Augenstein, Sarah |
2013 |
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Fachhandelsweine par excellence. Es gibt Weinfachhändler in Deutschland, die Madiran in Südwestfrankreich zu den spannendsten Regionen unseres Nachbarlandes zählen. Tatsächlich ist diese nur 1.400 ha große Rotweinregion noch weitgehend unentdeckt ...
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Herrmann, Klaus |
2013 |
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Zarter Aufwind.
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Knoll, Rudolf |
2013 |
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Vino Calbrese: in Sachen Wein schreitet Kalabrien, die Stiefelspitze Italiens, voran.
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Dejnega, Daniela |
2013 |
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Nero d'Avola von Gulfi - die dunkle Seite Siziliens. Nero d'Avola ist der Local Hero Siziliens ... heute, und das völlig zu Recht. Die Familie Catania vom Weingut Gulfi war wesentlich an seine Entwicklungsgeschichte beteiligt, die der des Blaufränkischen übrigens nicht unähnlich ist.
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Schrampf, Luzia |
2013 |
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Die seltenste Blume von Pomerol: das exklusive Weingut Lafleur ist wohl der Prototyp des "Cru de Garage": so nennen die prächtigen Châteaus am "Rive Gauche" etwas herablassend ihre kleinen Nachbarn vom anderen Ufer.
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Kiechl, Wolfgang |
2013 |
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Weingut Schloss Salenegg: über das älteste Weingut Europas.
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Postmann, Klaus |
2013 |
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Wiener Gemischter Satz.
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Magrutsch, Alexander |
2013 |
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"Brot & Wein": die Genuss-Ausstellung. Niederösterreichische Landesausstellungen finden alle zwei Jahre in einem jeweils anderen Landesviertel statt. Von 27. April bis 3. November dieses Jahres ist die Niederösterreichische Landesausstellung mit einem äußerst passenden Thema im Weinviertel zu Gast.
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2013 |
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Schweizer Neutralität: der Chasselas hat den Ruf einer "neutralen" Sorte. Dem ist entgegenzuhalten: "Wer am lautesten schreit, hat nicht immer recht ... "
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Dejnega, Daniela |
2013 |
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Domänen-Smaragde: Wein auf Stein. In den großen Lagen der Wachau wurzelt die Reputation der ganzen Region. Sie haben ihre Geschichte beeinflusst und stehen für Individualität, Differenz und Charakter. Aus sieben der Besten stammen die Einzellagen-Smaragde der Domäne Wachau.
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2013 |
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Die Mosel sieht rot: feinster Rotwein aus einem weltberühmten Weißwein-Revier: an den Steilhängen der Mosel gedeiht nicht nur großer Riesling, sondern auch Pinot noir der Premiumklasse.
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Kauss, Uwe |
2013 |
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Architektur als Wertschöpfungsinstrument für den Direktvertrieb von Weingütern.
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Ratz, Juliane; Dreyer, Axel |
2013 |
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"Unser Geschäftspartner ist heute der liebe Gott": der ehemalige Finanzinvestor Jens Riedel und seine Ehefrau Christine Dinse haben mit Gut Hermannsberg an der Nahe einen Neutstart gewagt und die Langsamkeit entdeckt. Von Christian Volbracht. Fotos Christof Herdt.
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Volbracht, Christian; Herdt, Christof |
2013 |
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Wein über den Wolken: auf Reiseflughöhe können Weine anders schmecken - aber die Weineinkäufer der großen internationalen Airlines wissen, wie sie ihren Passagieren auch unter überirdischen Bedingungen höchste Genüsse bieten.
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Freitag, Michael |
2013 |
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Hingabe, Hightech und Handarbeit: in der lombardischen Weinregion Franciacorta gedeihen heute perlende und stille Weine von Rang. Fine besuchte die Flaggschiffe der Region, die Weingüter Bellavista und Ca' del Bosco. Von Till Ehrlich. Fotos Thilo Weimar.
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Kauss, Uwe |
2013 |
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Schiefer und Muschelkalk: Entdeckung des Monats: Carolin Willems und Jürgen Hofmann, Saar/Rheinhessen.
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Heinzelmann, Ursula |
2013 |
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Erfreuliche wirtschaftliche Entwicklung an der Mosel.
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Oberhofer, Jürgen |
2013 |
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Versonnte Weinstadt?: Impressionen aus dem preussischen Trier. Von Daniel Deckers.
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Deckers, Daniel |
2013 |
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Getrennte Wege, gemeinsames Ziel: mit dem vom Vater ererbten Winzertalent erzeugen die Brüder Oliver und Thomas Haag Mosel-Rieslinge der Spitzenklasse - jeder auf seine Art. Von Ulrich Sautter. Fotos Christof Herdt.
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Sautter, Ulrich; Herdt, Christof |
2013 |
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"Hier gibt es einfach keinen schlechten Wein": ein Besuch auf Château Lafite bei Charles Chevallier, dem Direktor der vier grossen Bordelaiser Rothschild-Weingüter, und Régis Porfilet, dem Verantwortlichen für die Weinberge. Von Christian Vollbracht. Fotos Rui Camilo.
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Volbracht, Christian; Camilo, Rui |
2013 |
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Der Geschmack von Geschichte: Marchese Leonardo Frescobaldi bewahrt mit seinem Florentiner Weinhaus Marchesi De' Frescobaldi eine Familientradition von sieben Jahrhunderten. Von Heinz-Joachim Fischer. Fotos Thilo Weimar.
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Fischer, Heinz-Joachim; Weimar, Thilo |
2013 |
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Mit wachem Blick fürs Wesentliche. Gerhard Grans kann mit seinem Weingut Grans-Fassian an der Mosel auf eine erstaunliche Entwicklung blicken: hier entstehen feinste fruchtsüße Rieslinge und jüngst auch erstklassige trockene Gewächse. Von Till Ehrlich. Fotos Christof Herdt.
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Ehrlich, Till; Herdt, Christof |
2013 |
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Das Elsass: Identitätskrise im Weinparadies.
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Pigott, Stuart |
2013 |
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"Man muss offen bleiben. Es gibt immer wieder Lektionen.": gewissenhaft und beharrlich hat Werner Knisper aus dem pfälzischen Laumersheim den traditionellen Rebsortenspiegel um rote wie weiße Trauben erweitert. Er wurde damit zum Vorreiter und Ideengeber nicht nur der Pfalz. Doch ein Einzelkämpfer ist der Heimatverbundene Familienmensch nicht. Von Martin Wurzer-Berger. Fotos Johannes Grau.
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Wurzer-Berger, Martin; Grau, Johannes |
2013 |
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Deutscher Riesling: eine Weinweltreise. Der deutsche Riesling war lange Jahre ganz unten - auch in den Weinregalen und auf den Weinkarten der Welt. Hierzulande leidet er immer noch ein wenig an seinem angestaubten Image. Doch in den letzten Jahren kommt er aus seiner dunklen Ecke ans Licht: Auf Planet Riesling hat sich enorm viel getan, und um das zu erleben, müssen wir reisen.
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Pigott, Stuart |
2013 |
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Adieu, gelibter Traubensaft - eine kritische Bestandsaufnahme.
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Schandelmaier, Bernhard |
2013 |
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"Es wächst der Mensch mit seinen größeren Zwecken": warum, wie und wo die "Weinlagen-Karte für den nassauischen Rheingau" entstand.
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Deckers, Daniel |
2013 |
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Mosel-Saar-Ruwer.
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2013 |
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Philatelistisch-musikalischer Weinherbst.
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Wagner, Werner |
2013 |
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875 Jahre Marienthal - vom Nonnenkloster zum Weingut.
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Schulze, Christine |
2013 |
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Weinbaugebiet Rheinhessen.
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Kern, Bernd |
2013 |
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Umwandlung von Most in Wein durch Hefen.
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König, Helmut; Blättel, Verena; Claus, Harald; Pfeiffer, Peter; Ultee, Annemieke |
2013 |
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Milchsäurebakterien in der Weinbereitung.
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Unden, Gottfried; Steinmetz, Philipp |
2013 |
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Analyse der Spurenelemente in Trauben und Wein.
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Hampel, Gabriele; Feige, Markus; Claus, Harald; Stieghorst, Christian; Zauner, Stephan; Kratz, Jens Volker; König, Helmut |
2013 |
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Vokabular des Weingenusses.
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Fischer, Ulrich |
2013 |
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Eichelmann Deutschlands Weine 2013.
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Eichelmann, Gerhard |
2013 |
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Gault Millau Südtirol. In Kooperation mit Le Guide de L'Espresso - Weinteil. 111 Restaurants, davon 72 Hauben-Lokale neu getestet und bewertet, Hof- und Buschenschanken, 73 Hotels und Südtirols beste Weingüter. Hrsg.: Karl Hohenlohe. Chefredakteurin: Martina Hohenlohe. 2013.
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Hohenlohe, Karl; Hohenlohe, Martina |
2013 |
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Kulturgut Rebe und Wein. Helmut König, Heinz Decker (Hrsg.)
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König, Helmut; Decker, Heinz |
2013 |
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Wein-Guide. Österreich Rot 2013 - Inklusive Österreichs beste Süßweine. Über 500 aktuell erhältliche Weine verdeckt und unabhängig verkostet - beschrieben - bewertet. Hrsg.: Walter Tucek, Wolfgang Schmid.
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Tucek, Walter; Schmid, Wolfgang |
2013 |
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Der Weinbau im Mansfelder Land.
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Sommerfeld, Hubertus |
2013 |
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Wine basics. Alles, was man braucht, um Wein richtig zu genießen.
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Hess, Reinhardt |
2013 |
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Historische Terrassenweinberge. Baugeschichte, Wahrnehmung, Erhaltung. Herausgeber: Ruth- und Herbert-Uhl-Forschungsstelle für Natur- und Umweltschutz, Bristol-Stiftung, Zürich. Werner Konold und Claude Petit (Red.)
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Konold, Werner; Petit, Claude |
2013 |
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Pfarrer und Wilderer
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Mühlfeld, Julius |
2013 |
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100 Tipps für Weinkenner und solche, die es werden möchten.
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Helbach-Grosser, Susanne; Knoll, Rudolf |
2013 |
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Biologischer Weinbau.
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Hofmann, Uwe |
2013 |
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Laubarbeiten im Weinbau. 18 Tabellen.
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Müller, Edgar; Walg, Oswald |
2013 |
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Captain Cork. Das ultimativ andere Weinbuch.
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Balcerowiak, Rainer; Klimek, Manfred |
2013 |
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Wanderkarte Rund um Höhnstedt. Weinbauort an der Weinstraße Mansfelder Seen. [Kartographie: Bernd Kellermann]. 1: 12 000.
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Kellermann, Bernd |
2013 |
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Wein, Likör & Sirup. 101 Rezepte zum Selbermachen. [Making wines, liqueurs & cordials . Übers. Kristine Harth].
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Grimes, Beshlie; Harth, Kristine |
2013 |
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Die Mosel: Weinorte und Burgen entdecken zwischen Trier und Koblenz! Unterwegs durch das reizvolle Flusstal. Deutsch. [Text: Rüdiger Polster. Red.-Ltg.: Renate Rahmel ... ].
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Polster, Rüdiger; Rahmel, Renate |
2013 |
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Felsen und Burgen, Wasser und Wein: 180 Jahre gastliches Ahrtal und Bad Neuenahr-Ahrweiler.
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Haffke, Jürgen |
2013 |
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Weinwissen für Angeber
| Überarb. Neuausg. |
Henn, Carsten Sebastian |
2013 |
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In-vitro- und In-vivo-Untersuchungen zur antikanzerogenen und chemopräventiven Wirkung des Weinrebensprösslingextraktes Vineatrol 30 und der darin enthaltenen Resveratrol-Dimere und -Tetramere.
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Empl, Michael Telamon |
2013 |
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Brot und Wein. Niederösterreichische Landesausstellung 2013. [Katalog zur Niederösterreichischen Landesausstellung "Brot & Wein", 27. April bis 3. Nov. 2013]. Hrsg. Schallaburg Kulturbetriebs.ges.m.b.H. Hannes Etzlstorfer ... [Red.: Andrea Schaller ... ].
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Etzlstorfer, Hannes; Schaller, Andrea |
2013 |
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Brot & Wein - Ausstellungsbegleiter. [Niederösterreichische Landesausstellung 2013]. [Konzept, Text und Red.: Martina Schönherr ... Autorinnen und Autoren: Christof Cremer ... ].
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Schönherr, Martina; Cremer, Christof |
2013 |
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Moderne Kellertechnik. Neue und bewährte Verfahren. 13 Tabellen.
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Schmidt, Oliver |
2013 |
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Das sensorische Weinbild. Geschmack finden mit Bildern.
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Darting, Martin |
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175 Jahre Richard Richter, Weingut: Kellerbuch 2013. Richard Richter Weingut [hrsg. Körperschaft].
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Toskana: im Herzen Italiens. Plus 5 große Reisekarten. [Text: Rita Henss. Exklusiv-Fotogr.: Christina Anzenberger-Fink & Toni Anzenberger].
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Henß, Rita; Anzenberger-Fink, Christina Maria |
2013 |
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Öchsletouren für Genießer: Baden. Weinwanderwege und Weinentdeckungen.
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Gürth, Peter |
2013 |
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Numismatische Splitter zum Thema Frankenwein. Geschichten, Sprüche, Impressionen.
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Jordan, Reinhold |
2013 |
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Wettbewerbsstrategien und strategische Optionen für die südsteirische Weinbaubranche am praktischen Beispiel Georgiberg in der Südsteiermark.
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Perner, Liliane |
2013 |
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Meine Geschichte vom Steirischen Wein. Vom Doppler zur Weltklasse.
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Lantschbauer, Rudolf; Barwirsch, Sepp L. |
2013 |
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Das etwas andere Weinviertel.
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Martin, Freya |
2013 |
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Sie haben keinen Wein mehr! Eine motivgeschichtliche Studie zum Wein in der Bibel, ausgehend von Weinwunder zu Kana in Joh 2,1-11.
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Holzner, Bettina |
2013 |
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L'amour du vin.
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Pitte, Jean-Robert |
2013 |
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Les conversions de la vigne: les métamorphoses du paysage viticole en Languedoc aux entours du 21ème siècle.
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Amiel, Christiane |
2013 |
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